食品安全事关民生福祉、事关社会稳定。2025年以来，隆阳区坚持“问题导向、精准监管”原则，从许可到生产经营再到贮存、运输各环节严格审核把关，推进全链条监管，坚决守牢食品安全防线。

　　严把许可准入关。市场监管部门落实食品生产许可监督管理制度，通过规范资料受理、严格现场核查、强化证前指导培训和依法行政审批“多管齐下”，统一标准程序，优化前置服务，把好食品生产经营许可准入关。严格开展食品添加剂生产许可审查，规范许可分类，全区现有1家添加剂生产企业，其产品为复配魔芋增稠剂。2025年以来，共核发食品生产许可证9户，新办（换证）食品经营许可证870户，办理预包装食品备案244户、摊贩备案97户、小作坊登记67户。

　　严把生产经营质量安全关。市场监管部门针对肉制品、食用植物油等掺杂掺假、以假充真、虚假标注以及“两非一超”、滥用食品添加剂和农村假冒伪劣食品等突出问题开展专项整治。巩固“特供酒”清源打链专项行动成果，规范酒类生产销售行为。推动食品小作坊规范化建设。农业农村部门健全肉类产品检疫证明查验制度，积极推广肉品质量安全追溯系统，引导肉品生产经营主体建立追溯台账，实现肉品来源可查、去向可追、责任可究。全区168家兽药经营企业全部注册兽药安全管理追溯系统，信息化系统推广应用率达100%。2025年以来，共开具猪肉合格证69652张，禽肉12865张，产地检疫合格证17774张。

　　严把餐饮服务质量安全关。市场监管部门落实餐饮服务风险分级管理，压实连锁餐饮企业总部及分支机构和餐饮企业食品安全责任，餐饮单位和单位食堂风险分级率为98.51%。开展旅游餐饮服务食品安全专项检查、养老机构食堂及建筑工地食堂食品安全专项检查、提升餐饮安全整治行动和制止餐饮浪费行动，持续推动餐饮服务提供者实行“明厨亮灶”，严处餐饮环节加工销售野生动物、长江流域渔获物，销售来源不明的散装白酒，使用有毒有害物质加工菜品、添加剂“两超一非”问题等违法行为。

　　严把粮食质量安全关。发改部门严格落实粮油出入库质量安全检验制度和粮油库存情况部门双随机抽查制度，开展全区政策性粮油库存检查，做好政策性粮油质量监测工作。加大违反政策性粮食质量安全管理制度行为的查处力度，切实防范化解粮油购销领域风险隐患，维护粮油购销市场秩序，确保粮食安全。2025年以来，共送检粮油样品11份，涉及原粮42845.603吨、菜籽油100.004吨、大米1050吨。

　　严把食品贮存、运输、寄递安全关。交通运输部门督促2家运输企业完善食品安全管理制度，建立运输台账，确保食品运输环节信息可追溯。针对食品运输车辆开展专项检查2次，重点检查车辆的卫生状况、温控设备等，下达整改通知书1份，问题整改率达100%。加大液态类食品散装运输监管力度，加强食品寄递安全管理，从收寄验视制度执行、从业人员培训以及寄递场所的安全管理入手，对邮政快递业20个食品寄递网点，进行全覆盖检查。

　　云南网记者 李建国 通讯员 徐畅