雨水已至，万物萌动，又到了品尝时令美食的好时候。在保山市施甸县，春菜开始在菜市场新鲜上市，受到广大市民的喜爱。

　　云南因得天独厚的地理条件和气候，野菜种类繁多。走进市场，便能看到摊位上摆满棕苞、芋头芽、枸杞尖、鱼腥草芽等。翠色欲滴的桑花尤为惹眼，与叶同生的桑花呈淡绿色，由数十朵小花聚集在同一花轴上形成花穗。桑花营养美味，且花期较短，是这个季节的专属，尤其受人喜爱，前来选购的市民络绎不绝。

　　“正月到二月这段时间，6元一市斤的桑花，我一天能卖五六十斤。”菜农赵女士说。市民们对春菜的烹饪颇有心得，购买的时候就已经想好了烹饪的方式。无论是餐馆采购还是自己购买回家做菜，春菜无疑是这个季节的首选。

　　“桑花一年只有1个多月的上市时间，这几天刚好上市。桑花买回去以后，可以煮汤，也可以炒豆酱、豆豉，拌火烧肉，味道相当可口，而且都是野生、纯天然的，比一般的菜好吃。”市民杨连彩说。

　　“芋头芽买回去洗干净，切成小段后炖排骨鲊，香香糯糯的，味道很好 。”市民蒋卫芹说。春光正好，食春正俏，如果四季有味道，春天定是属于野菜的味道。

　　云南网记者 杨子双 通讯员 杨磊 杨林元 瞿柯楠 段茸茸 杨霖维