1月17日，是“有你必咖”2025保山小粒咖啡千名大学生采摘节暨社会实践活动最后一天，也是保山市隆阳区潞江镇新寨村今年的第一桩新事。

　　“连续5天来，每天都有200多名大学生来到大横山咖啡种植基地，亲手采摘咖啡鲜果，感受丰收的喜悦。”新寨村党总支副书记邵维宾忙着安排工作人员为计量做准备，“这个山头有800多亩，大多数已经挂果。”

　　在大横山连片种植的咖啡地里，大学生们正在开展咖啡采摘比赛。不一会儿，大家的背篓里装满了红彤彤的咖啡鲜果。

　　“放假回家还能参加采摘体验，真是一件有意义的事情。”大三学生张静妍说，这次社会实践，将体验咖啡的种植、加工、销售全流程，见证保山小粒咖啡从豆子到杯子的蜕变。

　　走进隆阳区潞江镇新寨村，空气中弥漫着咖啡的香气。随着咖啡产业的转型升级，这里不仅成为咖啡爱好者的打卡地，也吸引了许多游客前来探寻咖啡文化的魅力。

　　村口的大青树下，村民将自家种植、加工的咖啡摆了出来，一边吆喝一边冲泡给游客免费品尝。有的村民将咖啡进行升级，开发了咖啡香皂、咖啡发夹等文创产品。

　　“两年前我就在这里摆摊，销售自家种植、加工的咖啡，家里种了10亩。”村民王有春正在向游客介绍着挂耳、烘焙豆的冲泡注意事项，“我们村绝大多数人都会冲泡咖啡，平日里在家也养成了喝咖啡的习惯。”

　　车辆驶入村庄，仿佛瞬间闯入了一个被咖啡萦绕的艺术世界。目光所及之处，是一幅幅满含咖啡元素的墙体画，它们错落有致地布满整个村庄，似在诉说着这个村庄与咖啡的不解之缘。

　　“这些布满村庄的咖啡元素墙体画，不仅是装点乡村的美丽风景，也见证了村庄与咖啡共同成长的历程，也向每一位到访者传递着这里对咖啡的热爱与执着。”新寨村党总支书记王加维介绍，“我们村从1956年就开始种植咖啡，这里的咖啡糖含量高、品质好，曾获得过尤里卡金奖。”

　　近年来，新寨村围绕打造全系精品咖啡以及咖啡文旅品牌的目标，开发了系列咖啡产品，目前已形成咖啡花、咖啡叶、咖啡果皮、咖啡宴、咖啡酒等多个产品，极大丰富咖啡产品种类，多维度满足消费者不同需求。

　　“全村种植咖啡1.36万亩，年产量4000余吨，农业年产值达1.2亿元，有咖啡加工企业10家、咖啡体验馆4个，人均咖啡收入达1.2万元，村集体经济收入43万元。”邵维宾自豪地说，如今，新寨村已荣获全国“一村一品”示范村、国家AAA级旅游景区、省级重点旅游名村等荣誉称号。

　　早在2016年，新寨村将老村委会闲置场地建成了一号咖啡庄园，并成功引进一家深圳企业入驻庄园。走进一号咖啡庄园，浓郁的咖啡文化吸引着慕名而来的游客。

　　“来这儿的顾客大多来自北上广，都是冲着咖啡来的，他们是我们的大客户。”一号咖啡庄园负责人蔡明月告诉记者，庄园落户后，与16户当地村民合作，按照他们制定的标准种植后，统一收购咖啡。“去年，到庄园开展采摘体验、研学的超过一万人次。”

　　一号咖啡庄园探索成功后，新寨村先后建成了二号、三号、四号、五号咖啡庄园，每个庄园都独具特色。“未来，我们将根据村庄规划，建成10个庄园。”王加维说，新寨村每年接待游客10余万人次，咖啡产值从2018年的3000万元增长到2024年的1.5亿元，村民人均可支配收入突破3万元，“红果果”成了兴村富民的“金果果”。

　　走在新寨村的道路上，以咖啡为主题的农家小院正在陆续建设中。王加维说，近年来，新寨村以咖啡庄园为平台，新业态场景越来越丰富，不仅为游客提供“前店后厂”“从种子到杯子”的“一站式”咖啡文化体验服务，还打造咖啡+研学、咖啡+文创、咖啡+运动、咖啡+休闲度假多元发展的旅游体验模式。

　　这几年，新寨村的新事一桩接一桩，咖啡园主题乐跑、自行车越野赛、咖啡冲煮赛、咖啡鲜果采摘赛、国际专家论坛等文化旅游活动精彩纷呈，进一步这里的知名度和影响力。

　　云南网记者 杨艳鹏 李建国