原标题：秀一个保山给世界 | 年均21℃！极少数人才知道的云南“咖啡河谷”
2024年12月4日，第二届国际精品咖啡产业发展大会在保山召开，为期三天，来自世界各地的工商界代表、专家学者以及咖啡企业代表等前来参加会议。
作为世界精品小粒咖啡的原产地之一，保山及其咖啡正在被越来越多的人看见，身为保山“土著居民”的小嘿哥自然不能落下。
要了解保山咖啡，就不能只停留在文字上。要去万亩咖啡地里，感受无边绿意中的勃勃生机；要看红透的咖啡樱桃在阳光下发酵，细嗅空气中弥漫的淡淡香气；要到咖啡地毗邻的咖啡馆里，喝一杯地道的“原产地直供”手冲咖啡......
正好最近咖啡果熟季，走，来一次真正意义上的咖啡之旅。
图片@文旅隆阳
从世界地图上看，北纬25°至南纬25°是著名的咖啡种植黄金带。
云南保山潞江坝纬度24.97，位于咖啡生长黄金纬度区域北端，年均气温21.3℃，日照时间长，昼夜温差大，年降雨量丰沛，独有的火山灰土壤富含较多微量元素，为小粒咖啡提供了最适宜的种植条件。
这里四周山脉纵横，高黎贡山挡住了西北寒流的侵袭，南方来的暖气流易进难出，又受到孟加拉湾季风的影响，形成了典型的亚热带干热河谷气候区，在全国极为少有。
保山小粒咖啡种植历史悠久，最早可以追溯至20世纪50年代，经过70多年发展，现在产业化规模化，不仅咖啡万亩，咖啡体验馆、咖啡庄园在这里随处可见。
小嘿哥挑选了几个比较适合参观游玩的庄园，跟着这份攻略走，带你好吃好玩，极速通关！
潞江坝收费站(出口方向)500米左右
潞江坝，傣语称“勐赫”，独特的“一山一江一坝”区位环境，形成了典型的干热河谷气候，被誉为“太阳与大地拥吻的地方”，是水果生长的天然温室。
高速路口附近就有丰富多样的水果摊，若是担心旅途无聊可以采购一点在车上备着。
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比顿咖啡产业文化园位于潞江坝小平田，距离高速路出口10分钟左右路程。是目前全国首创的咖啡产业综合配套文化园，景区内集咖啡种植、可视化生产加工、咖啡体验、特色美食、露营基地、客栈民宿为一体。
在这里你不仅可以喝到庄园自己生产的咖啡，提前预约，就可以到园区亲自采摘咖啡鲜果，体验咖啡的加工处理方式(日晒、水洗、蜜处理)。在此过程中，全程都有工作人员陪同讲解，给你科普咖啡的相关知识。
小贴士：12月至3月是咖啡鲜果成熟的季节，村子里有很多咖啡馆和咖啡庄园，一般都有咖啡采摘的体验活动，有感兴趣的庄园可以提前搜索一下咨询预约。
咖啡采摘的体验结束，还可以去绘制咖啡画，制作属于自己的咖啡文创。
若是饿了，园区的特色傣味咖啡宴会给你不一样的体验：咖啡撒撇、手抓饭、特色傣家烤鱼......摆盘精美诱人，菜品琳琅满目。逢年过节，或是团队预约，晚上还会开展篝火晚会，极为热闹。
赧浒村落
若不想在园区用餐，可前往附近的赧浒村品尝潞江坝的赧浒烤鱼，许多食客专程驾车来此品尝。
烤鱼肚内填满多种调料，用香茅草紧锁，火烤至香气四溢，香甜满口。搭配傣族美食如手抓饭、香茅草排骨等，风味更佳。吃完也可以在附近溜达溜达。
赧浒，在傣语里的意思是“有龙洞的寨子”。既然是有龙洞的寨子，那就一定有水。村中有一宽约3米的溶洞，清泉涌出汇成白龙潭。2022年，赧浒白龙潭景区和比顿咖啡产业文化园申报为“高黎贡国际精品咖啡文化园”4A级旅游景区。
到了潞江坝，还有一座极具特色的砖墙建筑。
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坝湾以弗咖啡庄园位于保山市隆阳区潞江镇坝湾村，云南省精品咖啡庄园之一。
庄园在曾经的政府大院上改建，76万块砖垒成一座充满古典气息的庭院，青砖红墙，新、老建筑的碰撞与对话迸发出不一样的艺术气息，曾入选ArchDaily“中国建筑年度大奖2020”年度十佳作品。
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你会在这个建筑里发现很多奇妙的空间，不一样的设计感能给你带来视觉与感受上的冲击，当然，你也能拍出很多大片氛围感的照片。这里不只是来喝咖啡，更是一场时空穿梭之行。
出了小平田，一路北行，下一站，才是真的开进了咖啡窝。
潞江坝新寨村有着“中国咖啡第一村”美誉的新寨村。
大名鼎鼎的佐园咖啡就在进村主路的坡顶南侧，如果你想尝一尝云南风土种出来的瑰夏什么味道？那这里一定不要错过。
进入村中心，沿着山坡上区，每家每户的外墙都画满了与咖啡有关的插画图。你不单可以去打个卡，还可以打个“咖”。
沿着山坡上去，还有咖啡馆，村子里几乎户户都种植着咖啡，万亩咖啡连成片。咖啡体验馆、咖啡庄园在这里随处可见。
如果你想独享整座村落的风景的话，沿着山路一直到半山腰，便可以到达乎壳咖啡庄园。
庄园地处独栖高黎贡山麓，远望怒江河谷波涛，四周被咖啡田环绕。庄园取材当地风土，沿袭小傣楼风格，咖啡体验是其中一项服务，如果住宿的话可以进去里面观看整体建筑。
点一杯咖啡，坐在观景亭，远处山峦起伏，村庄错落，野趣横生。
行至廊道边，脚下就是万亩咖啡园，旅途的疲惫在此刻消失殆尽，心境豁然开朗。
下山后，沿着大路往东走，便能解锁榕树林的秘境。
布莱恩咖啡体验馆位于潞江坝丙闷村，隐秘在榕树林里。钢架结合木质元素的现代建筑与自然融合的恰到好处，风吹叶落很有意境。宽敞的户外场地里，绿荫成林，拍照一级出片。
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店里基础款的咖啡都有，甜品也是店家自己做的。点杯咖啡，坐在树荫里，静静享受鸟语虫鸣。店里还有两只猫咪，一大一小很亲人，一个人来这儿也能玩得很开心。
有活动的时候，隔壁做咖啡鸡蛋的孔大妈也会过来，在咖啡馆就能吃到咖啡煮鸡蛋。
如果是平时想吃咖啡煮鸡蛋的话，到布莱恩旁边的傣味餐馆，就能找到孔大妈。
煮鸡蛋用的咖啡豆，是她们家自己种植的，大妈说她已经喝了五十多年的咖啡，而咖啡煮鸡蛋也是她无意间尝试发现的。
你可以在这里见到古老的咖啡制作方式。用大铁锅炒咖啡。炒好后放入石磨中研磨成粉。研磨好的咖啡用纱布包住，再投入沸水之中。稍等片刻，一壶古法咖啡就出炉啦。
再将咖啡水倒入铁锅里，打上鸡蛋，就是一碗纯正的咖啡煮鸡蛋。配上红糖与核桃仁碎，鲜嫩的鸡蛋混着核桃和咖啡的香气，让人回味无穷。
顺着门口的公路往前，不到10分钟就可以到达丙门榕树群景区。
孙亮 摄
丙闷榕树群景区位于丙闷浪坝村对面，这片由百年大榕树、古芒果树、古木棉花树、凤尾竹等组成的坝中森林，一年四季浓荫蔽日，潞江坝的重要节日以及活动都会在这举行。
图片@文旅隆阳
在这片茂盛的森林中，还有一棵号称“亚洲第一大榕树”的古榕树，胸径9.8米，树高20米，树冠覆盖面积近4000平方米，树龄700多年。傣家用以待客的诱人长桌宴就常常被安排设置在这一片天然的榕树奇林中。
继续向北行驶，时间充裕的话，不妨到百花岭来一次徒步。
百花岭是高黎贡山保护区周边的重要村落，不仅是云南现有经典的观鸟地，也是古丝绸之道穿越高黎贡山必经之地和重要驿站。
12至次年3月是月是最佳观鸟季节，百花岭社区内有民宿可供住宿，还有专业的向导带你进山。
阴阳谷温泉
徒步百花岭总路程为5.5公里，沿途可以观鸟、摄影、泡温泉、赏美景。徒步有两条路线，往返差不多2小时左右，建议大家可以选择先去看瀑布，最后去泡一泡百花岭的野温泉。
旅途累了，折返回到百花岭社区，可以去在百花岭社区里的青美酒家吃一顿咖啡宴。
百花岭村大鱼塘青梅酒家
这家饭店表面上看似就是一家普通的农家小院，院里却暗藏乾坤。老板有一手拿手绝活，嫩绿的咖啡叶、鲜活的咖啡果甚至咖啡花和咖啡果皮都可以用来制作成菜肴。
吃完这一套“熬夜套餐”，保准你在开车回家的路上神清气爽。
进入芒宽地界，双虹桥是不能错过的。双虹桥始建于清乾隆五十四年（1789年），民国12年（1923年）重建。是南方丝绸之路渡过怒江的主要通道之一。
从远处望去就像两道彩虹悬挂在碧波之上，文人雅士们便给它取了个富有诗意的名字——双虹桥。
tips：双虹桥分别由15、12根铁链构成，由于铁索间缝隙比较大，请勿随意靠近，随意跑动，如到达后，发现桥上人流较多，请注意承重风险。
依托双虹桥，有一个很小的摊贩集市，集市上买着的，都是充满民族风味的街边小吃——撒撇、柠檬水、泡露达等等。如果沿途开累了，也可以在这儿歇歇脚。
在这儿，你还能喝到一杯纯正的公路咖啡，集市上的这家路边咖啡馆已开了十多年。从生豆的处理再到烘焙，制作成品都是老板自己来做的，所用的豆子也是自家田地上种出来的。
老板本身是做蜂蜜的，出来摆咖啡摊只是爱好，头三年没卖出去一杯，起初也不是他先开始做公路咖啡的，但坚持到现在的只有他一人。如果觉得咖啡太苦，加一勺老板自家的蜂蜜，可解开你额头上的愁苦。
在这，你还可以享用到一杯现今咖啡馆都很少使用的虹吸壶做出来的咖啡。想必传统的手冲，这种虹吸壶做出来的咖啡更有醇香厚重感。
最后，此次推荐的景点较多，小伙伴们可根据自己时间计划安排出游，希望这篇攻略能给你带来一次不一样的“咖啡之旅”。
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