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品昌宁菜花美食 享春天味道
发布时间:2022年03月02日 10:40:00  来源: 保山广播电视台

原标题:品昌宁菜花美食 享春天味道

早春时节

昌宁县各地的油菜花竞相绽放

美丽的油菜花不仅是风景

更是当地人口中的美食

今天小编就带大家

卡斯镇九家傣寨去品尝一下

傣族特色美食油菜花粑粑

喝一杯口味独特的菜杆茶

油菜

这两天,在卡斯镇九家傣寨,一方方一畦畦黄灿灿的油菜花田与错落的古寨,共同勾勒出一幅美丽的乡村画卷。傣家人不仅喜欢赏菜花的美,还要做油菜花粑粑、泡菜杆茶、腌菜花腌菜,用心感受春天的滋味。

每年油菜花开得正艳的时候

刀国美就会约上几个好姐妹

一起制作油菜花饼解馋

 

昌宁县卡斯镇大水平社区村民 刀国美

油菜花不仅可以观赏,还可以食用,比如我们的油菜花饼,泼水粑粑、油炸排骨,都离不开油菜,所以说油菜贯穿我们傣族人的生活。

菜杆茶是刀绍忠的最爱

每年他都要趁菜花杆

正处于饱满多汁又不过分脆嫩的时候

把菜花杆采回来修掉枝叶、晾晒、烘烤

做成清凉解腻的菜杆茶

 

昌宁县卡斯镇大水平社区村民 刀绍忠

这个菜花杆,正月时节,我们傣家人要把它采回来,红白喜事、过节,傣族人都喜欢喝这道茶,清热解毒。

傣族人喜爱油菜花

不仅因为油菜花可以食用

更是因为它虽然小

但团结齐心,成簇盛开

不为一个人的精彩

只为点缀整个春天(周应彪 周洁)

责任编辑:王胤
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