进入六月，雨水充沛、气温升高，正值山野物产疯长的时节。施甸县十三个乡镇的乡村集市迎来物产最丰美的季节，新鲜野生菌、山茅野菜、时令瓜果、农家土货扎堆上市。热闹的山街烟火升腾，成为盛夏施甸最鲜活、最治愈的市井风景。

　　每到赶街日，全县13个乡镇的集市热闹开市。当地群众和周边村民早早赶来摆摊赶集，简易的防水布、竹篮、塑料袋摆满街巷，刚从山里采挖、田间采摘的新鲜山货整齐陈列，带着雨后泥土的清香，吸引大批市民前来选购尝鲜。

　　山珍野生菌，雨后的馈赠

　　充沛的夏雨滋养山林，让各类野生菌破土而出，成为近期山街最抢手的特色好物。姚关、摆榔、酒房等乡镇的集市上，各类新鲜菌子琳琅满目。

 

 

 

 

 

　　品相上好的红葱菌肉质厚实，菌肉自带清香，烹饪后鲜嫩爽口；个头饱满的牛肝菌、肉质脆嫩的白蚁鸡枞、清甜脆爽的土堆鸡枞各具风味。此外，肉质细嫩的毛菇、肥厚多汁的平菇、香气浓郁的红见手，以及少见的粉菌、干巴菌轮番上市。

　　除了野生菌，旧城、万兴一带的特色甜竹笋备受青睐。去皮后的笋肉洁白透亮，自带清甜口感，可直接生吃，被当地人称作“水果笋”，常常和野生菌一同售卖，是夏日独有的山野鲜味。

　　山茅野菜与时令蔬菜，自然的鲜嫩

　　雨季来临，田间山野的各类野菜蓬勃生长，为餐桌增添天然风味。水香菜、树头菜、蕨菜、折耳根、马齿苋、香椿、枸杞芽、野茼蒿等本土野菜整齐摆放，品类丰富。简单凉拌、清炒或做汤，便能保留最纯粹的山野清香，是当地群众喜爱的夏日家常菜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　仁和、何元等乡镇的集市上，时令蔬菜供应充足。红绿苋菜鲜嫩水灵，姜柄瓜软糯可口、自带独特清香，蜜本南瓜果肉绵密。带着田间气息的青豆、老品种沙瓤番茄、卷心菜、紫皮洋葱、葱姜辣椒等家常蔬菜一应俱全，品类齐全、新鲜实惠，满满都是田园本味。

　　特色腌货与山货，街子的“硬货”

　　热闹的山街之上，特色腌制美食和干货特产，承载着地道施甸风味。酒房、姚关当地特色酸肉制作考究，以五花肉、排骨搭配辣椒、香料、米酒密封发酵，色泽红亮、酸辣开胃，风味独特。

 

 

 

 

　　色泽油亮的牛干巴咸香醇厚、耐嚼入味，是当地经典特色食材。天然蜂巢蜜蜜质浓稠，入口香甜绵长。除此之外，可循环使用的丝瓜络、软糯清甜的猪腰豆、弹牙爽口的熟牛皮等小众山货特产，种类丰富、各具特色，满足群众多样化采购需求。

　　时令瓜果，酸甜解暑

　　盛夏六月，各类时令鲜果扎堆上市，酸甜多汁、清凉解暑。旧城乡、水长乡的青芒果脆爽酸辣，风味独特；带枝带叶的妃子笑荔枝清甜多汁；粉嫩水蜜桃、爆汁杨梅、霜粉饱满的脆李，一口解锁夏日清甜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　金黄枇杷、酸甜青梅、黄皮果、青枣、特色小台农芒果、鲜红樱桃、多品种葡萄应有尽有，色彩缤纷、果香四溢，为炎炎夏日增添丝丝清甜凉意。

　　农家土产，最朴实的烟火

　　街头巷尾的农家土货，藏着最质朴的乡村烟火。散养土鸡、土鸡蛋新鲜地道，品质纯正。带着红土的胡萝卜、新鲜葱姜蒜、清香木姜子、现挖折耳根、鲜嫩小白菜，食材原生态、无添加。鲜活的鲤鱼活蹦乱跳，满满都是农家自产的新鲜质感。

 

 

 

 

 

 

　　六月的施甸山街，借着绵绵夏雨孕育出满街风物，新鲜山珍、时令美味、农家土货应有尽有。一场热闹的赶集，不仅是舌尖鲜味的邂逅，更是施甸乡村生机勃勃、物产丰饶的真实写照。

　　云南网记者 杨子双 通讯员 段光炳