原标题：“云上咖啡·香飘两岸”第二届海峡两岸咖啡文化交流活动开幕 首款两岸联名挂耳咖啡“山海咖语”正式亮相

　　6月10日，以“云上咖啡·香飘两岸”为主题的第二届海峡两岸咖啡文化交流活动开幕。来自海峡两岸的咖啡业界代表、相关部门负责人及世界咖啡赛事冠军等百余人齐聚保山，共话咖啡产业合作。

　　开幕式上，两岸嘉宾代表先后致辞，分别介绍咖啡产业发展现状、资源优势和未来发展规划。大家一致表示，将持续依托保山优质咖啡产业资源，深化云台产业对接、技术互通、文化交流，持续拓宽两岸融合发展渠道。

　　在与会嘉宾的共同见证下，现场举行了咖啡产业合作项目签约仪式。紧接着，由保山中咖食品有限公司与台湾咖啡从业者联合研发的“山海咖语”挂耳咖啡正式发布。该产品以云南保山高黎贡山小粒咖啡和台湾阿里山咖啡为原料，由2024年世界咖啡烘焙大赛冠军刘太阳、2022年世界咖啡冲煮大赛冠军徐诗媛两位世界冠军带领团队精心拼配打磨。

　　保山高黎贡山产区平均种植海拔1200米，火山灰土壤肥沃深厚，干热河谷气候赋予咖啡豆饱满醇香与扎实甜感；阿里山产区海拔1000至1400米，海洋性季风带来云雾缭绕，昼夜温差使果实缓慢成熟，凝聚出细腻精致的风味。二者拼配后，层次分明又融为一体，入口柔和舒适，甜感扎实，尾韵干净悠长。

　　台湾嘉宾游启明在现场接受采访时表示这是自己第三次来到保山，每次来都能感受到产业在种植模式、品种增加和田间管理上的明显进步。他说：“今天第一次喝到‘山海咖语’，非常惊艳——保山咖啡的坚果底蕴与台湾咖啡美果酸香的回甘完美融合。两岸只要互相合作、互相砥砺，一定能形成新的力量与局面。”

　　保山中咖食品有限公司董事长杨竹表示：“‘山海咖语’是云台合作的具体成果。保山有优质原料，台湾咖啡产业有成熟经验，两者形成了很好的互补。我们正将台湾的技术和理念落地到保山咖啡产业中，共同推动产品研发和工艺标准打磨，助力保山咖啡精品化升级。”他期待以这杯咖啡为起点，打造两岸共享的咖啡品牌，让“山海咖语”成为两岸交流的一个温暖符号。

　　据了解，本次活动为期5天，期间还将举办两岸咖啡行业专家主旨分享和产业对接会、“云台咖啡纪念林”种植活动、咖啡园种植基地实地考察等系列活动。