初夏的保山，咖啡飘香。走进保山中咖食品有限公司（以下简称“保山中咖公司”）现代化烘焙工厂里，从德国、瑞士引进的智能设备正开足马力，一粒粒咖啡豆经过AI智能瑕疵剔除生产线的严格筛选，再通过“氮冷锁鲜”技术封装，变成了一袋袋新鲜醇香的咖啡产品。

　　“这个‘五一’假期，我们的销售额达到277万元，客户回购率不断攀升。”在保山中咖公司客服中心，公司行政办公室负责人罗映芬介绍，每天有10余名工作人员，逐一回复顾客的各种咨询和问题。

　　曾经，保山小粒咖啡产业长期深陷“捧着金饭碗讨饭”的困局。作为云南小粒咖啡的优质产区，这里咖啡豆品质上乘，却扮演廉价原料供应地的角色，“好豆子”卖不出“好价钱”，产业发展受制于人。

　　如何破解这一瓶颈，成为保山中咖公司成立的初心，也是其一路披荆斩棘的使命。保山中咖公司的答案是：构建一条从“种子到杯子”的完整链条，率先探索出“基地+咖农+合作社+精深加工+互联网”的融合发展模式。

　　在种植前端，保山中咖公司投资建设2600余亩精品咖啡种植示范基地，与云南省农科院热经所合作推广中国首个自主知识产权的“云咖一号”新品种，打破国外品种垄断；中端，实行高于市场价的“优质优价”收购政策，激励咖农种好豆，并建立覆盖全流程的质量管控体系；末端，建成3万余平方米现代化烘焙工厂，年烘焙能力达1万吨，挂耳咖啡产能达1亿袋。

　　这条全产业链，实现了从种植到销售的全程可追溯、高品质。而如何“卖好”是关键。保山中咖公司精准把握互联网浪潮，打造F2C工厂直营模式，让消费者享受更高性价比，也让企业能最快响应市场。旗下“中咖”“辛鹿”“黑钻”三大品牌覆盖中高端、高性价比和高端精品市场，其中“辛鹿”品牌连续五年稳居主流电商平台现磨咖啡类目销量全国第一。2025年，公司销售额达2.7亿元，线上销售占比超96%，生动诠释了数字经济与实体经济深度融合的澎湃动力。

　　从一粒平凡的种子，到一杯香飘四溢的咖啡，再到领跑全国的电商品牌，保山中咖公司的故事，是云南咖啡产业“精品化、规模化、品牌化”转型的缩影。更可贵的是，企业将发展成果惠及社会。通过“电子商务+工厂+基地+农户”的联动模式，辐射带动保山3万余亩高海拔精品咖啡种植，助力1万余户咖农增收致富；累计提供就业岗位200余个，并通过公益捐助、技术培训、保价收购等方式，积极履行社会责任。

　　“过去老百姓只卖原料豆，产业命脉攥在别人手里。现在，我们把每个环节都牢牢掌握在自己手中，让每一粒咖啡豆的价值都得到充分释放。”公司董事长杨竹感慨道，“看到咖农因为种出好豆子而过上好日子，看到‘云南咖啡’四个字被越来越多的消费者认可，就是我们最大的动力。”

　　从一颗咖啡豆到一杯好咖啡，保山中咖人用劳动创造价值，用创新驱动发展。这份沉甸甸的全国五一劳动奖状，既是对全体中咖人辛勤付出的肯定，更是对云南咖啡产业转型升级的激励。

　　云南网记者 杨艳鹏 李建国