开栏的话
云南依托得天独厚的生物资源，将药食同源智慧融入三餐烟火，让云药入膳成为四季康养的独特表达。云南省首届药食同源创新大赛正式启幕，以“云药入膳 康养四季”为主题，为云南药食同源产业注入新活力。
国务院卫生行政部门已发布4批次共106种既是食品又是中药材的物质名单，为赛事创新提供科学指引。即日起，我们推出《药食同源 云南好物》栏目报道，介绍106种药食同源好物，让传统本草焕发新生，推动云南资源优势转化，为健康云南注入动力。
丁香是我国传统药食同源好物，药用上味辛性温，归脾、胃、肺、肾经，能温中降逆、补肾助阳，可调理脾胃虚寒、呃逆呕吐等症；食用领域，作为经典香辛料，香气醇厚，广泛用于卤菜、糕点、养生茶饮及五香粉，为饮食增添了独特风味。
云南作为我国丁香核心产区，依托气候优势、适宜的土壤与海拔，保山腾冲、文山、德宏等区域产出的丁香品质优良，有效成分含量高。目前当地已形成完整产业链，建成标准化种植基地，引进优质品种，产能稳定。
云南丁香产品涵盖药用、食用、日化等多个领域，采用先进技术可提取丁香精油、纯化丁香酚，生产药用饮片等，大幅提升了产品附加值。除了广泛种植的药用食用丁香，云南还分布有云南丁香等特有品种，进一步丰富了当地丁香产业的资源底蕴。
统筹：孙于婷 乐诚弘韵
编辑：官媛敏 邓蕊丹 赵家琦
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