在滇西保山的姚关镇，年味宛如灵动的精灵，隐匿于烟火缭绕的街头巷尾，又悄然融入那一碗热气腾腾的白酒煮汤圆之中。这道极具本地特色的甜汤，并非仅在元宵佳节才现身的专属吃食，而是姚关人过年时餐桌上雷打不动的“暖心标配”，它以糯米的软糯与甜白酒的醇甜，精心熬煮出独属于善洲故里那别具一格的年俗滋味。

　　姚关的白酒煮汤圆，极为讲究“本土味”的完美融合。汤圆是农家亲手制作的糯米圆子，特意不包馅料，只为保留糯米最本真、最纯粹的清香。一颗颗圆子被搓得滚圆饱满，象征着圆圆满满的美好祈愿。而煮汤圆所用的汤底，是姚关本地酿造的甜白酒。这甜白酒以保山本地糯米为原料，经过自然发酵，散发着源自天然的甜润气息，还带着若有若无、恰到好处的淡淡酒醇。在煮制汤底时，再加入红糖，以小火慢熬，让糖香、酒香与米香在时光的催化下，巧妙地交织融合在一起，如同一场味蕾的梦幻圆舞曲。

　　每当过年，姚关的家家户户总会支起一口古朴的砂锅。先将甜白酒与红糖放入锅中，随着小火的慢慢炖煮，那浓稠的甜香便在空气中悠悠弥漫开来。随后，加入精心制作的手工汤圆。只见汤圆在甜汤中悠悠翻滚，仿佛在尽情享受这场温暖的“洗礼”，它们贪婪地吸饱了酒汁与糖蜜，原本洁白无瑕的圆子渐渐染上了一层琥珀色的迷人光泽，变得愈发软糯弹牙，好似调皮的小精灵在锅中欢快跳跃。将煮好的汤圆盛在洁白的瓷碗里，热气氤氲升腾间，那股诱人的酒香率先钻进鼻腔，撩拨着人们的嗅觉神经。轻轻咬开汤圆，内里的糯米里已吸满了甜汤，甜蜜的滋味在舌尖缓缓散开，甜而不腻，恰似冬日里的暖阳，暖意在口中徐徐化开，顺着喉咙缓缓滑进胃里，整个人仿佛被一股温柔的暖流包裹，瞬间变得暖和起来。

　　对姚关人而言，这碗白酒煮汤圆，煮的不仅仅是年味，更是那份珍贵无比的团圆。尤其是在正月十五闹元宵的这一天，家人围坐于桌前，人手一碗甜汤，已然成为雷打不动的传统仪式。长辈们手持汤勺，轻轻舀起汤圆，脸上洋溢着对新年的殷切期许，口中娓娓诉说着对家人的美好祝愿；孩子们则双手捧着碗，吃得津津有味，嘴角沾满了糖浆，眉眼弯弯，笑成了月牙儿，那纯真的笑容仿佛能驱散冬日的寒意。汤圆的“圆”，承载着阖家团圆的美好寓意；甜白酒的“甜”，象征着生活如蜜般甜美的殷切期盼。走亲访友之时，主人家总会热情地端上一碗热气腾腾的白酒煮汤圆，滚烫的甜汤递到客人手中，即便寒暄的话语还未说出口，客人的心就已被这满满的热情与温暖所打动，年味也在这一碗碗饱含深情的甜汤里，变得愈发具体可感、温馨四溢。

　　时至今日，姚关的街头小店依旧弥漫着白酒煮汤圆的诱人香气。那些从外地归来的游子，带着一身的风尘仆仆，迫不及待地踏进熟悉的小店，点上一碗心心念念的甜汤。当甜汤入口的瞬间，那份萦绕心头许久的乡愁便仿佛找到了归宿，有了实实在在的落点。它虽不像山珍海味那般隆重奢华，却以最质朴、最纯粹的滋味，牢牢守住了姚关人对年的深刻记忆——原来，年味就是这一碗裹着馥郁酒香与甜蜜甜香的汤圆，是家人围坐时的温馨氛围，也是故里烟火中流淌的那份温柔与眷恋。 

　　云南网通讯员 杨艳