咖啡飘香，惠风和畅。11月24日至27日，由云南省工商业联合会、省人民政府外事办公室与保山市人民政府联合主办的第三届国际精品咖啡产业发展大会在保山举行，持续深化云南咖啡产业的国际交流与合作，共同探讨咖啡产业精品化发展新路径。

　　来自洪都拉斯、巴拿马、埃塞俄比亚等国家和地区的10余位驻华外交官，以及国内外的专家学者、企业负责人等500余人参加大会。

　　大咖云集，论道咖啡产业高质量发展

　　今年3月，习近平总书记考察云南时指出“云南咖啡还是代表着中国的”，为云南咖啡精品化、产业化发展指明了前进方向。

　　云南咖啡究竟代表着怎样的中国？省委统战部副部长，省工商联党组书记、常务副主席潘红伟在开幕式致辞中表示，一是代表中国的品质高度，从高原特色到国际标准的卓越追求；二是代表中国的匠心精神，从传统技艺到现代工艺的传承创新；三是代表中国的创新活力，从单一产品到多元业态的融合发展；四是代表中国的开放胸怀，从云岭高原到世界舞台的合作共赢；五是代表中国的文化自信，从异域饮品到本土特色的文化再造。

　　省人民政府外事办公室副主任温志熊说，自2023年以来，保山国际精品咖啡产业发展大会交流领域不断拓展，合作成效日益展现，已成为云南省深化与世界各国精品咖啡产业交融、开创合作共赢新局面的重要平台。

　　今年，“保山小粒咖啡”凭借卓越品质进入外交部外事礼品库，代表中国咖啡品质走向了国际舞台。保山市副市长高康介绍，目前，保山市正立足保山小粒咖啡产业园，按照“一区四仓”功能布局规划建设，着力打造咖啡产业商贸流通新平台、新业态、新模式。积极推进18万平方米的咖啡电商仓储物流区建设，重点布局公用型保税仓、出口监管仓、云仓、期货交割仓建设。

　　在第三届国际精品咖啡产业发展大会主旨分享环节，来自多个国家和地区的政府代表、专家学者及企业家齐聚一堂，聚焦全球咖啡产业高质量发展的核心议题，洞察咖啡消费新趋势，热议咖啡行业新问题。

　　分享现场，4名专家学者分别作了《中国咖啡品牌构建思考》《2026年全球咖啡市场风险与机遇展望》《动温泉+咖啡：预防老年病的双重干预模式》《京东咖啡行业趋势分享》的主旨演讲，解读世界精品咖啡产业的品牌建设、市场趋势、健康融合以及电商发展等最新前沿动态，既为云南咖啡区域品牌构建、产业集群打造指明了方向，也为行业跨界融合、数字化转型提供了实践路径，共同推动全球精品咖啡产业迈向高质量、可持续的未来。

　　云南高原温泉康养产业创新研究院院长朱为模提出，科研已证实咖啡蕴含多重健康价值，借助本次大会，做好健康维度的宣传推广至关重要。云南的高原生态、温泉资源与咖啡产业形成了绝佳组合，若能从科学研究与公众认知双向发力，深化三者融合，将为云南咖啡产业开辟更广阔的发展空间。

　　精品荟萃，共话咖啡产业美好未来

　　保山是中国小粒咖啡产业化的发源地。70余载春华秋实，保山小粒咖啡已成为享誉全球的“中国咖啡名片”。

　　近年来，保山市紧紧围绕精品化、特色化的发展方向，持续推动咖啡产业高质量发展。通过推广优质品种、标准化种植与精细化加工，深耕“保山小粒咖啡”区域公共品牌，全市咖啡种植面积达15万亩，2024产季产量达2.4万吨。

　　保山市还建成全省最大的咖啡加工园区，集聚咖啡企业81家，咖啡精品率、精深加工率、品牌影响力等核心指标持续领跑全省，本土龙头企业中咖品牌更是飘香海外。

　　“云南首个咖啡主题公用型保税仓库即将在保山建成。”保山市市长左广在开幕式致辞中介绍，保税仓库将极大地提升咖啡贸易便利化水平，助力保山咖啡更好融入国内国际双循环。

　　保山，再次向全世界发出邀约。在第三届国际精品咖啡产业发展大会上，保山市精心安排了国际精品咖啡产销对接会、国际精品咖啡品质与安全研讨会以及咖啡产业招商对接活动等，努力为与会嘉宾搭建一个全方位交流合作的优质平台。

　　来自全球多个国家和地区的咖啡生产商、供应商与采购商齐聚产销对接会，围绕合作共赢深入洽谈。广西东兴市施马食品有限责任公司技术顾问林跃表示：“保山作为中国咖啡种植的黄金地带，是国内优质咖啡核心产区。此次考察不仅收获颇丰，更看到了投资建厂、搭建种植基地的广阔前景，也捕捉到诸多合作商机。”

　　洽谈期间，各产区的特色咖啡豆均获得了不同程度的市场关注。其中，凭借风味独特、品质上乘的特点，埃塞俄比亚、尼加拉瓜、越南、萨尔瓦多、哥伦比亚、牙买加、乌干达等国家的咖啡豆，受到中方企业的青睐。经过面对面商业谈判，总意向采购量近5000吨，标志着本次对接会取得显著成效。

　　国际精品咖啡品质与安全研讨会上，行业专家学者聚焦品质提升与安全标准制定展开深度探讨，分享前沿研究成果与实践经验。

　　程澈（上海）商务咨询中心创办人、ACE/CoE 东亚顾问苏程程指出：“保山是云南咖啡产业化源头，精品率与精深加工率均位居全省前列。建议咖农积极参与云南瑰宝咖啡生豆大赛，借助国际化平台，让优质咖啡与专属庄园被全球买家熟知，为产业发展铺就更广阔道路。”

　　北京趣选国际文化发展有限公司、轻工部焙烤协会咖啡分会副会长白芳提出创新思路：“咖啡产业从种子到杯子链条漫长，各环节存在品质不确定性。可借助 AI 技术建立咖啡优质度序列数据库，替代人工持续开展杯测工作，以科技赋能实现杯中滋味的永续安全。”

　　本次招商对接活动中，保山市还精选涵盖种植、加工、销售全链条的潜力项目，配套出台系列优惠政策，以优良投资环境吸引全球企业入驻。

　　埃塞俄比亚驻华大使馆公使内比尤·博加勒表示：“埃塞俄比亚拥有千年咖啡烘焙技艺，云南正全力推进咖啡产业升级，双方合作潜力巨大。我们可引入云南先进的咖啡加工技术、创新成果与设备，不仅实现咖啡产业协同发展，更能携手推进农业现代化进程。”

　　玻利维亚国驻华大使乌戈·西莱斯表示，驻华大馆将积极推动玻利维亚咖啡产区与保山咖啡产区建立友好城市结对计划，组织玻利维亚咖啡企业与种植者前来保山开展商贸往来。

　　在第三届国际精品咖啡产业发展大会现场，《世界咖啡谷》主题邮册全球首发仪式同步举行。中国邮政集团有限公司保山分公司总经理何永超表示，这套承载保山咖啡文化与风土特色的邮册，犹如一张浓缩地域魅力的“金色请柬”，向世界递出保山小粒咖啡的专属名片，搭建起传统与现代、地方与世界的文化沟通桥梁。

　　在第三届国际精品咖啡产业发展大会开幕式上，“咖上引”国际精品咖啡电商平台正式发布并启动；11月24日至30日同步举行的保山“样样好”咖啡市集，吸引了100家咖啡品牌齐聚保山永昌街道红庙广场，让魅力保山咖香满园，让与会嘉宾和广大市民尽享咖啡的醇厚芬芳。

　　“我们诚挚欢迎海内外有识之士扎根保山，在这片充满生机的土地上共拓商机；热切期盼与全球咖啡生产国、消费国深化合作，在品种培育、技术创新、市场开拓等领域携手前行，共同推动全球咖啡产业迈向高质量、可持续的未来。”左广表示。

　　云南网记者 李建国 杨艳鹏