原标题：更戛：“招”来小辣椒　“撬”动大产业

俯瞰种植户采摘工业辣椒。杨冲楷　摄

种植户李金玲展示采摘的辣椒。杨冲楷　摄

成熟的工业辣椒。杨冲楷　摄

眼下，昌宁县更戛乡的500余亩工业辣椒进入采收旺季。田间地头，红绿相间的辣椒挂满枝头，农户们穿梭其中，熟练地采摘、装袋，满载鲜椒的货车直奔加工厂；车间里，烘干设备满负荷运转。从田间到车间，处处涌动着丰收的热潮，这抹“火红”正是更戛乡以“招小商”撬动产业升级、带动群众增收的生动写照。

长期以来，更戛乡的农业产业以烤烟、甘蔗等传统作物为主，结构单一、抗风险能力弱，如何让土地“多生金”、让农户“多增收”，成为乡村发展的关键课题。

近年来，该乡借“招小商”政策东风，通过实地考察、市场调研，最终锁定工业辣椒这一“短平快”特色产业。工业辣椒能够与玉米等作物套种，采收后可接续种植烤烟、甘蔗等传统作物，形成“辣椒+玉米+传统作物”的良性轮作模式，显著提升了土地的产出效益。

为打消农户顾虑，该乡创新推行“龙头企业+合作社+农户”合作模式，引进凤庆县盘源农业开发有限责任公司，签订保底收购协议，同时由企业低价提供辣椒苗、全程派驻技术人员指导，从种苗、技术到销售形成“一条龙”服务，彻底解决农户“种不好、卖不掉”的后顾之忧。

“起初担心种不好、卖不掉，现在企业全程指导，收购有保障，心里踏实多了。”田头村种植户李金玲在辣椒地里忙碌着。今年，她在企业的帮扶下试种的3亩工业辣椒长势喜人，预计可增收近2万元。目前，全乡像李金玲这样的工业辣椒种植户已有76户。据统计，全乡工业辣椒合同收购量已超500万元，昔日的传统农田正逐步转变为农户增收致富的“希望田”。

在小街子村的工业辣椒加工厂内，生产线持续运转，工人们正有序进行鲜椒的分拣、称重和烘干作业。通过热泵烘干设备精准控温控湿，鲜椒经过24小时加工后，转变为色泽饱满、香气浓郁的干椒产品，价值实现显著提升。

如今，更戛乡的工业辣椒已从单一的种植作物，发展为集“种植、加工、销售”于一体的融合产业。这抹炽烈的“辣椒红”，不仅装点了乡村田野，更成了驱动产业升级、激活乡村活力、带动群众增收的“新引擎”。（杨洋 孔忠好）