原标题：大官市：小藠头腌出乡村振兴“鲜滋味”

工人在腌制藠头。严剑芳　摄

在保山市隆阳区辛街乡大官市村，一颗不起眼的小藠头，正悄然成为激活乡村振兴、壮大集体经济的“黄金果”。村委会瞄准村民素有种植藠头的传统优势，牵头打造腌制藠头产业，让“小特产”逐步长成“大产业”。

大官市村的土壤肥沃疏松，孕育出的藠头个头饱满、肉质脆嫩。为把“资源优势”转化为“增收实效”，村委会主动破解村民“单打独斗缺技术、散种散卖没市场”的难题,组织村民集中连片种植优质藠头，确保原料品质稳定；吸纳村民参与种植、采收等全环节务工，让大家在家门口就能挣到“劳务钱”。

在生产环节，大官市村坚持古法新做，打造“传统味+放心品”的双重竞争力。为了让腌藠头“走出去”，村里还注册了“源汁韵味”特色商标，通过线上入驻电商平台、线下对接商超专柜，再结合乡村文旅活动现场展销，多渠道打响本土品牌，让大官市村的腌藠头渐渐走进更多家庭的餐桌。

谈及未来，大官市村党总支书记严朝龙信心满满：“我们会继续深耕藠头产业，不断提升产品附加值，力争让这颗‘致富藠头’带动更多村民奔向好日子，让大官市村的集体经济在鲜香中越走越稳、越走越远。”（严剑芳）