原标题：保山咖啡飘香的“人才密码” （保山小粒咖啡）

日前，保山技师学院成功申报咖啡生产与加工专业，使保山小粒咖啡产业人才培养步入了专业化、系统化新阶段。

保山小粒咖啡产业是我市的优势特色产业，全市咖啡种植面积达13.85万亩，产量2.31万吨，农业产值14.31亿元，全产业链产值75.95亿元，精品率、精深加工率、龙头企业、园区经济发展、科技支撑、品牌溢价效益均居全省第一。

走进保山技师学院咖啡生产与加工专业实验教室，浓郁的咖啡香气弥漫在空气中，老师正在带领同学们进行意式咖啡制作，课堂气氛十分热烈。

自2020年3月以来，保山技师学院累计开设了8个咖啡专业班级，其中毕业生116人。在师资建设方面，以产教融合体、咖啡产业联盟建设为依托，聘请10名企业行业专家、技术能手，与校内教师共建“学校教师+产业导师”的双导师团队。

目前，保山技师学院咖啡专业的课程设置采用全产业链的培养模式，覆盖了咖啡种植、加工烘焙到冲泡技艺、品牌营销等完整知识体系，并突出了“咖啡+”的跨学科特色，开设了咖啡直播运营、咖啡西点搭配等复合型课程。

为了进一步促进保山小粒咖啡向精品化转型，保山技师学院与市人社局、相关企业共建了保山市公共实训基地咖啡实训中心，该中心不仅是教学平台，更是一个集生产、研发、技术创新于一体的产业高地，学生参与技术研发和产品创新，将学习成果直接转化为市场价值。

新增专业一头连着产业，一头连着就业，保山技师学院通过开展“3+2”（3天在学校、2天在企业）的教学组织模式，及时将咖啡生产加工销售的新工艺、新技术、新模式融入实践教学，实现学习过程与工作过程的有效对接，既保障了学生就业的需求，同时也弥补了当前咖啡专业人才紧缺的现状。

咖啡专业对产业发展价值体现在人才供给、技术创新、产业升级、品牌建设等多个维度，通过技术革新、成本重构、市场破局等多个方面，将专业教育转化为企业的核心竞争力，保山技师学院咖啡专业的很多毕业生直接到本地咖啡企业担任烘焙师、品控专员、原料采购专员等多个岗位，为企业发展提供坚实的基础。

据介绍，保山技师学院的咖啡生产与加工专业已招收310人，并对12家咖啡企业开展生产性运营服务，就业率达98%。该校将持续强化咖啡领域科技创新、教育教学、产业服务，通过政、行、企、校共建咖啡产业学院，岗、课、赛、证构建人才培养体系，产、学、研、创提高人才培养质量，实现教育链、人才链、产业链、创新链的深度衔接，助力保山小粒咖啡飘香世界。