夏至的腾冲市猴桥镇，连片的茭白田在阳光下泛着翠绿的光。清晨6点，上街村村民王兴喜已经踩着露水下田了。“咔嚓”一声，一株嫩白的茭白被掰断茎秆，带着泥水扔进竹筐。

　　“现在，采收完茭白，直接送收购站，再不用自己分拣跑运输了！”王兴喜抹了把汗，指着田埂尽头的一栋灰顶厂房说，“那是村里的茭白收购务工车间，从田头直达冷库。”

　　过去，上街村的茭农们最头疼的是销路。村民李茂全证实：“以前，凌晨4点就要开车往县城送，运费一公斤扣掉2毛，出售时，品相不好的还得被大幅压价。”

　　转机出现在2024年。上街村党总支书记何忠美带着村“两委”调研后发现，全村茭白种植面积900亩，但分散经营成本高、利润薄。“必须把产业链‘焊’在村里！”  

　　2024年，上街村引进收购商，同时整合资金，成立茭香源农业公司，利用闲置土地建设冷链仓储，建成557平方米的6格冷库和1间1000平方米的仓库，茭白保鲜期延长到65天。

　　记者在车间看到，30余名工人熟练地将茭白分级包装。村民杨丽明边忙活边算账：“按件计酬，一天能挣200元，比出远门打工强！”  

　　数据印证了产业发展变化。2025年，上街村茭白种植面积增至1100亩，亩均收益从1500元提升到2200元。由于家门口就能解决收购、冻库储存等问题，扩宽了种植户，增加了种植面积，通过“村集体+公司+农户”模式，带动了200余人就业，人均年增收2万元。

　　产业升级离不开技术赋能。在村委会议室，何忠美以自己的经验正在进行茭白种植培训：“茭白的稻瘟病防治，关键用稻瘟灵控制……”这样的培训，今年已举办了2场。

　　村民王兴喜从“门外汉”变成“土专家”，经过深思熟虑，他果断承包了100亩地。“按照村里教我们的测土配方，现在亩产提高了30%！”王兴喜开心地表示。  

　　看到茭白的发展前景，去年，在外务工的村民许志龙毅然返回家乡，承包40亩田种植茭白。“我们种植的茭白不仅在云南畅销，还销往广东、浙江、上海等地，茭白产业的市场前景广阔。”许志龙说。

　　记者了解到，上街村茭白产业的兴起，还带动了当地其他产业的发展。“2025年，上街村除了种植茭白，还种植了400亩工业辣椒，200亩百香果，100亩羽衣甘蓝，年销售额预计可达500万元。”何忠美介绍。

　　在猴桥镇，茭白不仅是农作物，更是一把打开乡村振兴的“金钥匙”。从“提篮叫卖”到“品牌出山”，上街村的茭白成了当地的优质产业，带动村民就业增收。

　　何忠美指着村里的规划图，信心十足地说：“以后还考虑扩建加工厂，开发茭白产品，让更多的利润留在村里。” 

　　云南网记者 李建国 通讯员 杨焱淼 唐雅蕾 李晓东