原标题：从“产区自荐”到“世界打分”CoE“国际考场”开启云南咖啡精品化系统升级

CoE试点赛现场。李杰　摄

连日来，2025首届云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南卓越杯试点赛）在保山潞江镇佐园咖啡庄园如火如荼地开展。这场以全球顶级CoE（卓越杯）评审体系为核心的赛事，正以“标准刻度品质、价值重构产业”的革新路径，为贡献中国98%咖啡产量的云南产区，架设直通国际市场的“品质认证桥”。截至5月7日19时，100支精品咖啡豆已完成多轮专业杯测，一场改写云南咖啡产业的升级跨越，正随着杯测勺的搅动悄然发生。

作为中国咖啡核心产区，云南曾长期困于“低端出口主导、风味同质化、国际定价权弱”的发展瓶颈。近年来，精品化战略成为破局关键，而此次落地保山的CoE试点赛，正是全球精品咖啡领域最权威的“价值验金石”。这项始于1999年的国际赛事，曾助力哥伦比亚蕙兰、埃塞俄比亚耶加雪菲等7大产区实现价值跃升。如今CoE赛事首次“解码”云南产区，业界感知：这是云南咖啡叩响世界之门的历史性机遇。

大赛技术负责人齐鸣介绍，CoE生豆大赛是咖啡行业最具影响力的国际生豆大赛，首次在云南比赛，对于整个中国咖啡产业的影响是巨大的。

大赛主审人Alex Pond说：“近年来，云南咖啡的品质大幅提升，取得了巨大的进步，我认为云南是一个非常令人兴奋的咖啡产地，我对云南咖啡抱有很高的期望。CoE试点赛把当地专业的咖啡品鉴师召集起来，让品鉴师与咖啡种植户紧密交流，评审反馈将为种植户提供宝贵信息，这种知识传递对产区发展至关重要。”

佐园咖啡庄园经理余华智说：“我们公司为了承办这次赛事准备了很多年。我们希望由我们公司作为一个平台，让更多咖农能够受到全国甚至是全球的关注，进一步增加咖农的收益，提高保山咖啡甚至是云南咖啡的精品率。”

赛事将持续至5月16日，通过国内、国际两轮评审，最终胜出的前10名豆子将进行线下竞拍。若云南咖啡突围成功，其溢价率有望突破10倍。从“种植—评审—市场”的全链条重构，到“价格接受者”向“风味定义者”的身份蜕变，这杯来自彩云之南的咖啡，正以国际标准向世界递出属于中国的精品名片。（彭芮莹 李姗姗）