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昌宁:寒冬腊月豆腐香
http://www.yunnan.cn  发布时间 2018-02-13 17:18:30 星期二  来源:云南网

农历二十四适逢大田坝集镇赶集日。年味已经很浓,来自四周的山村的群众在熙熙攘攘地街上准备着年货。而集镇一侧的乡富华荣鑫专业合作社里,豆腐的香味依然在洋溢,工人们正在有条不紊地做着今年的最后一批豆腐。已从父亲手上传承手艺并接过大部分生产经营的李松和妻子茶丽苹,也和工人们一起忙碌着。李松说:“做完这一批就放假过年了!这几年市场对我们的豆腐越来越认可,靠传统方式制作已无法满足市场的需求,所以现在做豆腐这个过程已经半自动化,其他的过程仍然是手工。”

责任编辑: 赵黎浩  
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